Cette appellation constitue la base de la hiérarchie des vins chablisiens. Moins complexe que le Chablis du point de vue aromatique, le Petit Chablis possède une acidité un peu plus élevée qui lui confère une certaine verdeur. Une robe or vert et un bouquet minéral sont typiques de ce vin. Fruité, ce vin est très agréable de par sa vivacité et très désaltérant.

	Il sera apprécié avec un plat de charcuterie, un poisson grillé ou des fruits de mer.
	Vin à boire dans les 3 ans.