シャブリ1級

特徴

丘の斜面からとれるワインですが、日当たり、土壌、醸造法によって非常に違ったワインができています。シャブリよりも複雑で長く残るブーケが特徴で、アカシアの蜜の香りの中にほのかなヨードと植物の香りが混在しています。

試飲上の注意

軽い燻製の魚、魚のムニエル、チキンのポーチに良く合います。

貯蔵期間

5年の熟成で最も良い状態になりハシバミの香りが出てきます。

シャブリ1級、クリュ・モンマン

特徴

青いりんご、白い花、若いうちにはミネラルの香りがし、オイリーでふくよかなこのわいんはアロマが強烈で後味が長く残ります。この1級のワインは、ブーケが強くトーストしたパンとフルーツの匂いがしますが、年とともに柔らかさをおびてきます。