Sie stammen von den am besten augerichteten Hängen des rechten Ufers des Serein und besitzen alle Eigenschaften des Chablis und des Chablis 1er Cru um einen weiteren Grad.

	Vielfältige Weine von anhaltendem Geschmack, die 8 bis 15 Jahre brauchen, um sich zu harmonisieren und jenes unvergessliche Feuerstein-Bukett zu entwickeln, das sie so charakterisiert.

	Funkelnde Farbe. Die ersten Aromen von Birne, Brombeere, frischer Butter und Haselnüssen verschmelzen mit jenen von Honig und Unterholz. Ein runder und grosszügiger Wein mit einem langen und intensiven Finale.

	Köstliche Begleitung von grünem Spargel in Blätterteig mit Trüffel, gebratenem Hummer mit Champignon oder ein Krebsragout mit Sellerie.