Maison Tricon


 

Kontrolle der Traubenreife
Gewicht der Trauben
Entwicklung des Alkoholgrads

Weinlese
Manuell und mechanisch

Keltern
Traditionell
Natürliche Klärung.

  
 

Die Weine reifen 9 bis 18 Monate

 



Auslese des Mostes
Zwei Vorklärungen, die 12 und      24 Stunden dauern

Alkoholische Gärung
 Reinhefezusatz: ausgesuchte Hefe.
Zuckerung: nach gesetzlichen Richtlinien.
Alkoholische Gärung: bei niedriger Temperatur zur Erhaltung der Erstempfindung des Fruchtaromas.

Analyse des Weins zur Einschätzung seines Potenzials  (15 Tage).

 




 


 

In Anbetracht der Marktentwicklung und der immer kürzeren Liefertermine, hat das Haus Tricon 1998 eine moderne Flaschenfüllanlage erworben .
  1. Sterile Filtration.
  2. Reinigen der leeren Flaschen.
  3. Füllen.
  4. Verkorken.
  5. Die Flasche bleibt für einen Moment aufrecht stehen, um eventuelle Korkprobleme zu verhindern.
  6. Verkapseln.
  7. Verpackung.
  8. Analysen vor und nach der Abfüllung